Les crevettes roses se vendent jusqu’à 10 dinars le kilo sur les marchés tunisiens, selon Mosaïque FM le 19 octobre 2026. Certains étals affichent même 7 dinars. La pêche a repris dans le golfe de Gabès, et une espèce venue de l’Atlantique y prolifère.
Au sommaire
- Ce qu’il faut savoir
- Pourquoi les prix baissent
- Une crevette venue de l’Atlantique
- Ce que ça change pour les pêcheurs
- Questions fréquentes
Ce qu’il faut savoir
Depuis la mi-octobre, les crevettes de petite et moyenne taille sont partout dans les poissonneries. Mosaïque FM parle de prix qui descendent jusqu’à 10 dinars le kilo. Webdo a relevé le 16 octobre des étals à 7 dinars le kilo.
Il y a quelques semaines, c’était bien plus cher. Les relevés cités par Webdo pour Sfax donnent ces repères :
| Date | Prix relevé (dinars le kilo) |
|---|---|
| 26 août 2026 (Sfax) | 20 |
| 15 septembre 2026 (Sfax) | 12 |
| 7 octobre 2026 (Sfax) | 14 |
| Mi-octobre 2026 (certains étals) | 7 à 10 |
Pourquoi les prix baissent
Première raison : le calendrier. Selon Webdo, la pêche à la crevette dans le golfe de Gabès est ouverte du 15 mai à fin juin, puis du 16 octobre au 30 novembre. La deuxième période vient donc de commencer, et les débarquements augmentent.
Le chalutage sortait aussi d’une pause. Un arrêté du ministère de l’Agriculture signé le 19 juin 2026 a fermé le chalut de fond au sud de Ras Kaboudia du 1er juillet au 30 septembre 2026, d’après La Presse.
Deuxième raison : la biologie. Selon Hela Jaziri, membre de l’association TunSea, interrogée par Mosaïque FM, la période de septembre à novembre est le pic de reproduction de cette crevette. Les jeunes remontent vers les eaux peu profondes de la côte, où elles sont pêchées en grand nombre.
Ce sont surtout des petites et moyennes tailles. Elles valent moins cher que les gros spécimens, qui peuvent atteindre 24 centimètres. Webdo rappelle que l’abondance n’explique pas tout : la demande et les circuits de vente jouent aussi.
Les chiffres clés :
- 7 à 10 dinars : prix du kilo relevé mi-octobre 2026
- 20 dinars : prix relevé à Sfax le 26 août 2026
- 16 octobre au 30 novembre : deuxième période de pêche dans le golfe de Gabès
- Septembre à novembre : pic de reproduction de l’espèce
Une crevette venue de l’Atlantique
Beaucoup de clients pensent que ces crevettes sortent de bassins d’élevage. Ce n’est pas le cas, selon TunSea : elles sont pêchées en mer. Il s’agit d’espèces venues de l’Atlantique ouest, entre la côte est des États-Unis et le golfe du Mexique.
Elles seraient arrivées avec le trafic maritime, puis se sont installées. On les trouve sur toute la côte tunisienne, mais surtout dans le golfe de Gabès, de Djerba jusqu’à Sfax.
Des chercheurs ont déjà signalé dans ce golfe la crevette brune du Nord (Penaeus aztecus), avec une première mention publiée en 2019. Selon les pêcheurs interrogés pour une étude, elle y est présente depuis 2018, surtout entre Métouia et Ghannouch, entre 5 et 20 mètres de fond.
Le réchauffement de la Méditerranée l’aide à s’adapter. Selon TunSea, elle peut concurrencer la crevette royale locale. Avantage pour le marché : on la trouve sur plusieurs mois, alors que les espèces locales se pêchent sur une période plus courte.
Ce que ça change pour les pêcheurs
Pour les consommateurs, c’est une bonne période pour acheter. Pour les pêcheurs, les volumes sont là, mais le prix au kilo baisse. Les petites tailles rapportent moins que la royale.
- Pêche côtière : l’étude citée plus haut indique que cette crevette se prend surtout au filet trémail, près de la côte.
- Calendrier : la fenêtre court jusqu’au 30 novembre dans le golfe de Gabès, selon Webdo.
- Poulpe : sa pêche reste fermée jusqu’au 15 novembre 2026, voir notre article sur la prolongation.
À retenir : la baisse des prix vient de la reprise de la pêche dans le golfe de Gabès et du pic de reproduction d’une crevette venue de l’Atlantique. Ce n’est pas de l’élevage. Les prix relevés vont de 7 à 10 dinars le kilo selon les étals.
Questions fréquentes
Ces crevettes viennent-elles d’élevages ?
Non, selon l’association TunSea citée par Mosaïque FM. Elles sont pêchées en mer, surtout dans le golfe de Gabès.
Les prix vont-ils rester aussi bas ?
Personne ne l’annonce. La saison de pêche dans le golfe de Gabès se termine le 30 novembre et le pic de reproduction s’arrête en novembre : l’offre pourrait ensuite diminuer.
Est-ce la même crevette que la crevette rouge ?
Non. La crevette rouge se pêche au large, en profondeur, et fait l’objet d’un quota discuté au niveau méditerranéen. Lire notre article sur le quota de crevette rouge.
En résumé
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Sources : Mosaïque FM, 19 octobre 2026 ; Webdo, 16 octobre 2026 ; La Presse, 24 juin 2026 ; étude sur la crevette brune du Nord dans le golfe de Gabès.
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